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[정보] 인도 커리와 일본 그리고 한국 카레의 역사와 차이점까지 우리가 일상 속에서 부담 없이 자주 즐겨먹는 카레! 저는 정말 카레를 좋아하는 한 사람인데 저희 부모님께서는 이 음식을 못 드시기에 집에서는 사실상 만들어 먹을 수 없답니다. 그래서 종종 부모님 안 계실 때나 밖에서 사 먹어요~ 카레는 인도 음식으로 많이 알려져 있으며 커리라고 불립니다. 그런데 이 둘은 엄연히 다른 메뉴라 하죠! 일본식 카레와 인도식 커리의 차이가 무엇인지 오늘 한번같이 알아보려 합니다! 커리의 역사는? 인도의 커리는 쉽게 말해 카레의 원조라 할 수 있어요 우리가 흔히 커리라 부르는 음식은 과거 16세기에서 17세기 무렵에 향신료를 찾아 인도 남서부 해안에 진출한 네덜란드와 포르투갈 사람들이 인도 남부 지방에서 마살라라는 향신료를 지칭할 때 사용하는 "까.. 공감수 2 댓글수 2 2023. 11. 23.
[정보] 홈메이드로도 만들 수 있는 리코타치즈와 코티지치즈의 차이점은 무엇일까? 치즈 하면 집에서 만들 수 없다는 인식을 넘어선 홈메이드로도 즐길 수 있는 치즈라니! 만드는 걸 좋아하는 한 사람으로서 이걸 또 안 찾아볼 수 없잖아요~ 그래서 집에서도 만들어 먹을 수 있는 프렌치 치즈 중 하나인 리코타치즈와 코티지치즈 둘 다 숙성 과정 없이 만드는 것으로 굉장히 비슷해서 많은 분들이 같은 제품으로 착각하는 경우가 많아요 그래서 오늘은 이 두 종류의 차이점을 같이 알아보려 한답니다. 수분이 적고 보슬보슬한 식감과 산뜻한 맛의 코티지 부드러운 식감과 우유의 풍부한 풍미가 특징인 리코타 각각의 정확한 만드는 방법은 미묘하게 다르지만 비슷해서 혼동을 하는 경우가 종종 있죠. 우선 먼저 코티지치즈의 유래에 대해 알아보자면 코티지는 가정집, 시골집 등에서 버터를 만들고 남은 우.. 공감수 2 댓글수 2 2023. 11. 19.
[정보] 김장철 김치에 유산균이 얼마나 들어있는지와 왜 좋은지 알아보자 이제 벌써 겨울이 되었나 봐요 날이 패딩 없이는 어디 가기 힘들 정도로 추워졌기에 깜짝 놀랐답니다! 그러면서 점차 드는 생각은 김장철이라는 사실인데 이런 김장철에 우리 사랑스러운 김치를 안 담글 수 없죠~~ 그러면서 자연스레 드는 생각은 이 맛있는 김치가 효능까지 좋다 하잖아요? 또한 유산균들이 들어있는 것으로 굉장히 유명해요. 그렇다면 김치에 유산균이 얼마나 들어있는지와 왜 좋은지까지 같이 알아보아요. 유산균이란? 유산을 생산하는 균이라는 뜻으로 발효과정에서 신맛을 만들어내는 균이에요. 산도가 높은 젖산을 만들어내기 때문에 젖산균이라고도 합니다. 평소에 변 보기가 불편하시다면 유산균을 먹어야 한다 라는 이야기 들어보신 적 다들 있으시죠? 우리의 몸속에서 체내 미생물로 존.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 11. 16.
[정보] 환절기 알레르기 비염에 좋은 음식은 무엇일까? 요즘 갑자기 날씨가 추워지면서 점점 감기 걸리시는 분들이 많아져보이는 것 같은데 저도 그 중 한 사람이랍니다. 환절기 시즌에 알레르기 비염도 점차 심해지고 아, 어떻게 해야할까 생각이 많은 하루하루예요. 날 때문에도 기침과 콧물이 고이지만 좋지 않은 공기로 인해서도 점점 심해지는 이걸 조금이라도 완화시켜보기 위해 비염에 좋은 음식을 한번 알아보았어요! 정말 다양한게 있는데 그 중에서도 차 종류가 굉장히 많답니다. 1. 생강차 생강은 몸을 따뜻하게 하고 면역력을 높여주며 항균, 항바이러스, 살균작용으로 인해 기침과 콧물, 가래 등을 완화 시켜 주는 효능을 지녔어요. 생강에는 생강의 매운맛을 나타내는 진저롤 이라는 성분이 들어있는데 이 진저롤 성분이 우리의 몸을 따뜻하게 해주.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 11. 15.
[정보] 11월 제철 굴의 효능과 섭취 시 주의 할 점은 무엇일까? 바다의 우유라고 불리는 저는 개인적으로 굴을 잘 못 먹지만 이걸 좋아하시는 분들은 굉장히 좋아하는 동서양을 막론하고 완전식품으로 사랑받아 온 식품이죠. 9월부터 살이 오르기 시작해 11월은 정말 맛이 좋은 시기로도 유명합니다. 굴은 전 세계적으로 100여 종이 분포하고 있으며 나라나 민족마다 먹는 방법에 조금씩 차이가 있으나 신선한 제품은 날로 먹는 것을 많이들 선호합니다. 그래서 겨울 제철 식품으로도 꽤나 유명하죠. 굴은 석화라고도 불리는데 영양성분이 균형 있게 함유되어 있어 겨울철 면역력이 약한 아이와 노인뿐 아니라 피로한 성인에게 유용한 보양 음식입니다. 그렇다면 이 석화를 겨울이 아닌 시기에 먹으면 안 되는 이유가 무엇일까? 바로 5~8월은 산란기이기 때문입니다. 산란기에는 맛이.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 13.
안양바리스타학원 커피의 기초라는 센서리를 배워보자 사회생활을 하면서 절대 빼놓을 수 없는 커피 전 요즘 정말 커피 없이는 살 수가 없답니다. 매번 카페인 충전을 해야만 그날 하루하루를 겨우 버텨 나가는데! 사실 우리가 커피에서 정말 무슨 맛이 나는지 알고 먹으시는 분들이 더 적어요. 그냥 커피니까 마셔 하시는 분들이 있으신데 산미가 강한 원두는 시고, 무작정 태운 원두는 쓰고! 그런데 커피 맛이 달고, 시고, 쓰고 이 세 가지만 있는 게 아닌 걸 알만한 분들은 다 알죠. 그래서 그런지 요즘 점점 원두도 설명해 주고 이 커피에서는 무슨 향이 나며 무슨 맛이 난다고 적힌 종이도 같이 주는 곳이 늘었더라고요. 그런데 그런 곳을 가다 보면 뭔가 느껴지는 부분이 오?! 뭔가 엄청 고급스러워 보인다. 나도 뭔가 고급 져진 느낌이 슬.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 6.
[정보] 일용할 양식인 고구마의 성분과 효능에는 무엇이 있을까? 지난번에 맛있는 고구마의 종류와 다이어트 효과까지 다양하게 알아보는 시간을 가져보았는데 그렇게 알아보던 중 아무런 생각 없이 맛있다고 먹던 고구마의 효능이 그렇게 좋다고?! 하는 게 보여서 깜짝 놀랐답니다. 이 맛있는 고구마가 우리에게 유용한 영양성분과 효능을 가지고 있다니! 과연 그 효능이 무엇일지 같이 알아보아요. 1. 비타민 고구마는 비타민A 중 베타카로틴이 풍부하다 하며 시력 및 피부 건강에 큰 도움을 준다 하는데요! 면역력을 높여 각종 질병에 대한 저항력을 키워주며 비타민 C 또한 상당량 함유하고 있어 항산화 작용과 유익한 미네랄 흡수를 도와주기까지 한다 합니다. 2. 식이섬유 채소류 중에서도 식이섬유 함량이 매우 높은 편으로 식이섬유는 소화를 도우며 배변 운동을 원활하게 해서.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 11. 3.
[정보] 국민의 취향을 저격한 떡볶이 프랜차이즈 브랜드 TOP 4 길거리 국민 간식이었던 떡볶이가 점차 프랜차이즈가 무수히 늘어나고 한 끼 식사로 자리매김한 지 꽤나 오래되었습니다. 저 학창 시절 때까지만 해도 컵 떡볶이라 해서 500원 하던 시절이 있었는데! 피카츄 돈가스와 함께 먹던 그 국민 간식이 그렇게 맛있었는데 이제는 없어서 좀 아쉬울 때가 종종 있답니다. 이런 국민 간식이던 떡볶이가 유용한 한 끼 식사가 된지도 오랜 시간이 흘렀는데!! 날이 갈수록 새로운 브랜드의 프랜차이즈가 생겨나고 있더라고요. 이젠 포장마차는 계속해서 없어지는 추세지만 이 맛난 음식 자체는 사라질 수가 없더라고요~~ 완전 애호가들 사이에서는 끝판왕 음식 중 하나죠! 특히나 여성분들께 꾸준히 인기가 많은 식품인데 점차 늘어나고 있는 프랜차이즈의 종류들을 한번 짚어보는 시간.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 11. 1.
[정보] 식용이 아닌 독버섯 종류 6가지 알고나서 피하자 나름 호불호가 있는 이것! 세상에는 무수히 많고 다양한 버섯들이 존재하는데요. 일반적으로는 표고, 느타리, 팽이, 새송이 등등 이러한 식용 들만 알지만 우리가 모르더라도 세상은 더 넓게 펼쳐져 있어 모두가 모르고 있던, 식용이 아닌! 먹으면 큰일 날 독버섯의 종류를 알아보려 해요. 저는 사실 일반 식용 중에서도 가장 흔하디흔한 종류들만 알고 있었는데 이번에 궁금함에 자료조사를 해보니 어머나! 어마하게 많아서 깜짝 놀랐답니다. 그래서! 오늘은 그 수많은 종류 중에서도 절대로 식용하면 안 되는 것을 6종류로 간추려서 알려드릴게요~~ 종류로는 알광대, 흰 알 광대, 광대, 땀, 화경, 외대, 독깔때기, 미치광이, 무당 버섯 등등 정말 많아요. 이러한 독버섯은 전문지식 없이는 식용과 비.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 10. 31.
[정보] 겨울철 인기 식품 고구마의 종류와 다이어트 효과까지 겨울 하면 절대 빠질 수 없는 고구마! 저는 고구마에 김치를 싸먹거나 동치미 국물과 함께 먹는 걸 정말 좋아하는데요. 이렇게 포스팅을 하려 보니 당장에라도 와구와구 먹고 싶어지는 기분이에요 ㅋㅋㅋ 그런데, 이런 고구마도 종류가 굉장히 다양하게 있다는 것! 알고 계시나요? 밤, 호박을 제외하고도 무수히 많다는 종류! 그리고 애정받는 이유 중 하나인 다이어트 효과까지 오늘 낱낱이 파헤쳐 보도록 해요~ 1. 밤고구마 겉은 붉고 속은 연한 노란색을 띠고 있으며 찌기 전 상태가 매우 딱딱하다 하며 밤고구마는 수분이 적어 처음 먹으면 퍽퍽하다 느끼는 경우가 굉장히 많아요. 이러한 밤고구마는 구워 먹었을 때 밤과 비슷한 질감으로 즐기는 식품이랍니다. 개인적으로 저는 밤 느낌을 별로 좋아하지 않아 선.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 10. 30.
[정보] 11월 제철 해산물과 과일, 채소에는 무엇이 있을까? 점차 다가오는 겨울! 이제 날씨가 좀 쌀쌀해지고 있어요. 추위를 굉장히 많이 타는 사람으로서 정말 힘든 하루하루랍니다. 그런데 이런 쌀쌀한 날씨가 다가오면 아니, 제철 음식들이 왜 이렇게 많아? 맛있는 해산물들도 한가득 제철이라고 나온답니다. 날은 너무 춥지만 맛있는 음식은 포기할 수 없지! 하는 마음으로 다가오는 11월 제철 음식에는 무엇이 있을지! 해산물부터 과일과 채소까지 낱낱이 파헤쳐 보려 한답니다. 1. 무 아삭아삭 수분이 많은 무는 배추와 함께 김장 재료에 절대로 빠질 수 없는 채소 중 하나입니다. 이러한 무는 지역에 따라서는 무수라고도 부르며, 한자어로는 나박이라고 불리는 채소예요. 무는 김치나 깍두기, 말랭이, 단무지 등 반찬으로 이용하기도 하며 국물이나 나물로도 많이 애.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 10. 27.
[정보] 제로 열풍에 이은 롯데 웰 푸드 신제품 제로 쿠앤크 샌드와 마일드 초콜릿 출시 "제로 열풍" 분명히 얼마 전까지만 해도 제로콜라와 제로사이다 이러한 음료류에만 제로타이틀이 붙었었던 것 같은데 어느샌가 보니 과자와 같은 디저트에서도 제로식품의 열풍이 이어져 놀라움의 연속입니다. 롯데 웰 푸드 아시죠? 우리의 맛난 과자를 선사해 주시는 대기업이에요! 이런 롯데 웰 푸드는 무설탕 디저트 브랜드 의 신제품인 제로 쿠앤크 샌드와 제로 마일드 초콜릿 2종을 선보인다고 밝혔어요. 이러한 신제품은 소비자조사에서 출시 요청을 가장 많이 받은 초콜릿과 꾸준하게 인기를 끌고 있는 쿠키앤크림 샌드의 니즈를 반영해 만들었다 해요. 제로 쿠앤크 샌드는 바삭한 카카오 쿠키와 달콤한 바닐라 크림 조합의 스테디셀러 디저트라고 하며 마일드 초콜릿은 기존 설탕을 사용한 초콜릿과 달리 마지막까지 깔끔한.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 10. 24.
[정보] 탕후루 열풍에 이어 노탕후루존까지 생겼다 최근 계속해서 큰 인기를 끌고 있는 중국의 길거리 간식이죠! 요즘 탕후루 열풍이 끊이지를 않고 있는데 저는 사실 지금껏 한 번도 먹어본 적이 없어요. 대체 무슨 맛이길래 이렇게까지 열광을 할까? 끈적이고 딱딱한 음식을 먹으면 안 되는 사람이기에 아직 도전하지는 않았지만 이 정도의 인기라면 저도 한번은 먹어볼까 싶어요. 그런데!! 너무 큰 인기와는 또 반대되는 입장으로 극과 극의 상황이 펼쳐져 이제는 노탕후루존이 생기고 있다고 합니다. 그렇다면 탕후루는 과연 무엇일까요? 산사나무 열매나 작은 과일 등을 꼬치에 꿴 뒤 설탕과 물엿을 입혀 만드는 중국의 과자입니다. 탕후루는 최애 간식으로 점차 즐기는 사람이 매우 늘고 있는 상황이지만 탕후루 매장의 인근 가게들은 쓰레기와 설탕시럽의 녹아떨어지는 현상으.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 10. 23.
겨울철 빼놓을 수 없는 붕어빵! 붕어빵과 잉어빵의 차이와 칼로리를 알아보자 어느새 선선해진 날씨 속 생각나는 우리 대한민국 사람들의 최애 간식 중 하나! 붕어빵의 시대가 다시 돌아왔어요~ 요즘 보면 길거리 어묵과 순대, 떡볶이와 같은 포장마차가 많이 사라지고 있는 추세인데 그럴수록 국민들은 특유의 포장마차 분위기를 즐기기 위해 더욱이 찾아 나서고 있다 합니다. 이건 붕어빵도 마찬가지예요. 붕어빵 하면 포장마차, 포장마차 하면 붕어빵! 절대 빼놓을 수 없는 한 쌍인데! 이런 붕어빵이 점점 없어지는 추세에다가 포장마차를 발견하면! 미니 라고 옛날에는 두 손으로 잡고 먹던 그 겨울철 최애 간식이 작게 나오는 변형이 생겨서 아주 불편하던 하루하루에요. 그런 저의 마음을 알아주기라도 한 건지! 요즘 다시 길 가다가 제 최애 간식이 오로지 그 시절 그 감성 그대로 나타나 주었답.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 10. 20.
[정보] 다이어트 식으로 유명한 컵누들 신상 마라탕맛을 출시했다! 다이어트할 때 면이 너무 먹고 싶고, 국물도 너무 땡기고! 그럴 때 많은 분들이 찾는 식품이 바로 이 "컵누들"이에요 저도 한때 다이어트를 시도했을 시절 이 컵누들을 정말 많이 애용해 먹었답니다. 그런데 제가 열심히 먹던 시절에는 분명히 우동맛과 매콤한맛 이 두 종류가 전부였는데! 어느새 이렇게 흥행이 되어 로제, 매콤 찜닭, 짜장, 똠양꿍, 쌀국수 등등 무수히 많은 종류가 출시되어 왔어요. 이런 계속해서 흥행하고 있는 컵누들이 이번에 또다시 새로운 맛을 출시했다 합니다. 바로 이에요. 중국 음식으로 유명한 마라탕! 우리나라에서 엄청난 인기를 끌고 있다는 사실 다들 알고 계시죠? 물론, 호불호가 많이 있는 식품이기는 하나 제 주변 분들은 싫어하시는 분들보다 좋아하는 분들이 더 많더라고요~ 그래.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 10. 19.
산본제과제빵학원 페스츄리 배워 자격증 따고 창업 준비하자 페스츄리라고도 하고 페이스트리라고도 하는 이것! 다들 알고 계시죠?! 모두가 사랑해 마지않는 크루아상도 바로 이 페스츄리 페이스트리 기법으로 만든 한 종류의 빵이에요~~ 저는 정말 페이스트리 빵을 굉장히 좋아하지만! 아니.. 이거 유튜브 보고 집에서 따라 하기가 너무 어려운 거 아니야..?? 절대 따라 할 수 없을 것만 같은 구조로서 따라 한다 쳐도 완성품이 잘 나오지 않았답니다. 근데 사람의 욕심은 끝이 없듯이 못하기 시작하니까 더욱 만들어보고 싶은 거 아니겠어요? 그래서 바로 폭풍 써치를 시작했답니다!! 그렇게 하다 발견한 군포제과제빵학원이에요. 여러분은 혹시 제과와 제빵의 차이를 알고 계시나요? 저는 예전에는 아예 몰랐었지만 공부를 조금 해보니 생각보다 정의가 간단해요! 제과와 제.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 10. 17.
[정보] 중국의 짝퉁 식품 논란 불닭볶음면에 이어 소금, 설탕, 다시다까지 요즘 또다시 핫하게 떠오르는 논란이 있죠 매운맛을 사랑하는 사람으로서 절대 놓칠 수 없다는 바로 이 불닭볶음면! 그런데 이런 불닭볶음면이 중국의 짝퉁 식품 논란에 속한다고?! 대체 이게 다 무슨 말인지 한번 알아보려 합니다. 국내 식품업계에 따르면 중국의 짝퉁 제품은 제조 기술만 높아진 것이 아니라 유통 수법마저 교묘히 따라 하고 있다고 해요. 과거에는 짝퉁 시장이라는 곳에 한정해 유통을 했었지만! 이제는 진짜와 섞여 팔리고 있는 실정이라고 하는데 중국은 땅이 매우 넓기 때문에 국내 식품회사들이 중국 전역에 제품을 팔려면 전국 각지에 유통망을 가진 현지 대리점의 도움을 받아야 해요. 이 과정에서 일부 대리점주들의 일탈이 있다는 게 식품업계의 이야기입니다. 해외 매출 비중의 80%는 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 10. 12.
[정보] 해산물의 달 가을! 10월 제철 해산물에는 무엇이 있을까? 지난 한여름철의 해산물에 대해 포스팅을 했을때! 해산물에 대한 인기가 끊이지를 않더라고요. 이렇게 많은 분들이 제철 해산물을 찾고, 더 맛있게 먹는 달을 찾는구나 생각이 들었답니다. 그래서 오늘은 가을철 해산물, 10월 제철 해산물에 대해 알아보려 해요. 1. 대하 가을철은 대하의 시대이죠 우리가 흔히 새우=대하 라고 생각하는데! 이것도 맞지만 대하는 새우보다 몸집이 큰 새우를 대하라고 부른답니다. 9월과 10월 대하와 흰 다리 새우 모두 살이 통통 오르는 시기로서 대하는 보통 찜, 구이, 튀김 등으로 많이 먹습니다. 대하는 키토산이 풍부하기로 유명하며 키토산은 항암효과와 면역력 증진, 간기능 개선에 탁월한 효과를 지녔다고 해요. 신선도를 보자면 몸이 투명하고 윤기나는 것이 좋고 껍질이 단단한 것이 신선.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 9. 22.
[정보] 이탈리아 푸른 꽃게와의 전쟁 선포! 그래서 우리가 수입한다. 정말 우리나라에서 많은 분들에게 사랑받는 식품 중 하나이죠. 그런데, 이런 꽃게가 이탈리아에서는 쓰레기 취급을 받는다는데!! 잉..? 대체 이 맛있는 걸 왜 버려?? 이탈리아에서는 싸울 상대가 없어서 꽃게와의 전쟁을 선포했다고 해요. 그 이유가 봉골레 파스타를 먹지 못해서라니! 지중해에 유입된 외래종 푸른 꽃게의 확산으로 인해 조개 수가 급감되었다고 하는데요. 대서양 서부에 주로 서식하는 푸른꽃게는 몇 년 전부터 이탈리아의 석호를 비롯한 다양한 지역에 퍼져 조개, 굴, 홍합을 닥치는 대로 잡아먹어 이탈리아 조개 양식 산업에 적신호가 켜졌다고 해요. 조개는 특히나! 이탈리아인들이 즐겨 먹는 봉골레 파스타에 들어가는 주재료입니다. 급기야 정부는 푸른꽃게의 퇴치를 위해 약 42억 원인.. 공감수 2 댓글수 1 2023. 9. 20.
[정보] 아이셔에이슬 두 번째 에디션 청사과맛 한정판 출시 "아이셔" 지금 술을 즐겨마시는 사람들은 어린 시절 이 아이셔 라는 불량식품을 한 번쯤 먹어봤을 거예요! 그런데 이런 아이셔를 술에다가 적용을 시켰다고 하죠. 과연 무슨 맛인가..! 궁금함에 한번 먹어봤는데 제 취향은 아니었답니다. 그래도! 나름 아이셔에이슬만 드시는 분들은 또 엄청 좋아하는 한 종류의 술이죠. 과일리큐르 술인 아이셔에이슬이 이번에는 청사과 맛을 한정판으로 출시까지 할 정도로 입지가 탄탄해지고 있다는데요! 소주류 최초로 오리온 캔디 와 브랜드 협업을 맺은 것은 이례적인 일이었다고 하죠. 국내 주류시장을 흔들었던 인기에 보답하기 위해 이렇게 신제품을 출시했다고 합니다. 아이셔에이슬 뿐만 아니라 이런 과일소주는 정말 종류가 무궁무진하게 많은데요! 저는 개인적으로 과일소주는 인위적인 맛.. 공감수 0 댓글수 1 2023. 9. 19.
[정보] 이디야 아샷추 스틱 출시! 집, 회사 어디에서도 즐길 수 있다 달달한 음료로 계속해서 사랑받고 있는 아이스티 이런 아이스티의 응용 메뉴로 가 계속해서 각광받고 있습니다. 우리가 흔히 알고 있는 아이스티는 복숭아 맛과 레몬맛 이런 달달한 음료인데요! 역시 현대인! 바로 이런 달달한 음료에 쓰디쓴 에스프레소를 추가해 아샷추 라는 메뉴를 탄생시켰죠. "아샷추란?" 아이스티에 에스프레소 샷 추가의 줄임말로 정말 간단하게도 우리가 아는 아이스티에 샷을 추가함으로 인하여 아이스티와 커피를 동시에 맛보는 희대의 음료입니다. 그런데 달달한 음료에 쓰디쓴 에스프레소의 조합이라니! 정말.. 맛있을까? 한때는 이런 생각을 했던 시절이 있었습니다. 그렇게 의구심을 달고 살다 한 번만 먹어보자! 했는데 어느새 저도 빠지게 되었답니다. 일반적으로 아샷추에서 사용되는 아이스.. 공감수 1 댓글수 1 2023. 9. 15.
[정보] 쌀의 종류와 효능 장점을 알아보자 우리의 일상 속에서 절대로 빠질 수 없는 밥! 그러한 밥은 밥이 되기 직전의 로 불립니다. 매번 무심코 아무렇지 않게 먹던 이러한 쌀에도 종류가 있다는 건 다들 알지만 어떤 종류에 무슨 효능과 장점이 있는지까지는 잘 모르실 거예요. 그래서 오늘은 이러한 쌀의 종류와 효능 장점을 알아보려 합니다. 쌀은 크게 도정 방법에 따라 백미, 흑미, 현미, 찹쌀로 나뉜다고 하니 지금부터 각 종류에 맞춰서 차근차근 알아보아요! 1. 백미 백미는 쌀의 가장 일반적인 형태로 겉감과 겉감 아래 심부분을 제거한 상태입니다. 우리가 흔히 먹는 흰밥의 재료가 바로 이 백미이며 다른 이름으로는 맵쌀이라고도 불려요. 보통 백미는 다른 종류의 쌀들보다 영양가가 없고 탄수화물만 남아있다고 여기는 경우가 많은데 이러한 백미에도 굉장히.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 9. 13.
[정보] 얼핏 보면 비슷한 술안주 하몽과 프로슈토의 차이를 알아보자 얼핏 보면 비슷한 술안주 하몽과 프로슈토의 차이를 알아보자 세상에는 정말 다양한 햄들이 존재하죠. 그런 다양한 햄들이 우리에게는 또 빼놓을 수 없는 맛난 술안주가 되어주기도 하는데요! 오늘은 얼핏 보면 비슷한 술안주로 착각하는 하몽과 프로슈토의 차이를 알아보려 해요. 얼마 전에 멜론 하몽이라는 메뉴를 먹었는데 갑자기 문득 잉? 멜론 프로슈토가 아니라? 두 개가 다른 건가 하는 생각이 들더라고요. 그래서 또 이런 이야기를 여러분께 같이 공유해 드리려 한번 알아봤습니다. 하몽이란? 스페인식 숙성된 햄을 뜻해요. 주로 안달루시아와 카스티야 지방 등 산악지대에서 만들어지고 있다 합니다. 재료는 주로 개량종인 백돼지의 뒷다리를 사용하며 선명한 핑크색으로 부드러운 식감과 소금맛이 큰 특징이죠. 크게 하몽.. 공감수 1 댓글수 2 2023. 9. 5.
배곧요리학원에서 한식 코스 및 일품요리 배워 창업준비한 후기 요즘 물가가 계속 인상되고 있는 요즘! 집에서 열심히 요리를 만들다가 최근에 창업을 해볼까 싶더라고요. 그런데 집에서 만드는 것과 실제로 창업하는 것은 매우 다르다는 것! 알고 계시죠~? 그래서 창업하려는 데 있어 기왕이면 유명하고 더 잘 알려주는 곳으로 가고 싶어 배곧요리학원을 열심히 검색해 봤답니다. 그러다 발견한 이곳! 전국 직영점인 학원으로 조금만 검색해도 가장 많이 뜨는 곳이에요. 요리학원 중에서도 가장 유명하고 창업 컨설팅까지 도와주는 곳이라 저와 같은 창업하시려는 분들이 많이 가더라고요. 기왕 마음먹은 김에 재밌게 배울 수 있고! 체계적으로 잘 알려주는 곳으로 가고 싶은 게 사람 심리잖아요. 그런데 아무래도 금액이라던가 이런 부분이 걱정이었어요. 그래도 우선 무료로 간단한 .. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 30.
[정보] 식재료 별 유통기한과 보관방법을 알아보자 인간의 삼대 요소 중 하나인 "식" 세상에는 정말 다양한 식재료가 존재하죠. 그런데 이런 식재료의 유통기한과 보관법을 잘 모르는 분들이 너무 많이 계시더라고요. 식재료 별로 유통기한과 보관방법이 다 다르다는 것은 알고 계실 텐데요! 일반적으로 우유나 계란, 두부 등등 마트에서 포장되어 파는 식재료들은 유통기한이 적혀져 있는 게 대부분입니다. 하지만 유통기한이 꼭 섭취 기간은 아니라는 것! 이제는 다들 알고 계시죠? 때문에 오늘은 이런 다양한 식재료들의 유통기한과 보관방법에 대해 알아보는 시간을 가져보려 합니다. 1. 우유 우유는 온도와 열에 민감하기 때문에 굉장히 쉽게 상하는 식품 중 하나인데요! 통상적으로 우유의 유통기한은 14일이지만 유통기한이 경과한 이후에도 보관만 잘 이루어진다면 최대 .. 공감수 0 댓글수 1 2023. 8. 28.
[정보] 카놀라유와 포도씨유 논란! 발암물질 벤조피렌 검출 우리의 일상 속 절대 빠질 수 없는 품목 중 하나인 기름. 그러한 기름도 종류가 굉장히 많죠 포도씨유, 올리브유, 식용유, 카놀라유 등등 무수히 많은 이 종류 중에서도 때에 따라 사용되는 기름이 다른데요! 그렇다 해도 일반적으로는 튀기는 게 아닌 이상 크게 용도를 신경 쓰지 않고 사용합니다. 마트에서 여러 가지 식료품을 구입할 때 암을 발생시킨다는 식품이 있다면 절대 구입하지 않을 텐데 요즘 핫한 진실입니다. 카놀라유와 포도씨유의 부작용이죠. 그동안 꾸준히 카놀라유와 포도씨유 사용 시 부작용에 대한 논란이 계속 있었다는 사실 알고 계시나요?? 이번에 엄청 핫한 이슈로 올라왔죠. 무심코 잘 모른 채 사용하고 있던 포도씨유에서 "독성 발암물질이 검출되었다고?" 바로 발암물질로 유명한 벤조피.. 공감수 7 댓글수 4 2023. 8. 24.
[정보] 술의 정보! 증류주의 종류에 대해 알아보자 늦게까지 일하고 난 후! 간단하게라도 술 한 잔 걸쳐주면 그게 그렇게 달고~ 맛있고~ 시원하고! 만감이 교차하게 느껴지는데요. 오늘은 그런 힘든 나날 속 술에 맛을 들이고 있던 요즘! 무수히 많은 종류의 술이 있다는 말에 오늘은 그중에서도 에 대해 알아보려합니다. 증류주란? 영어로는 Spirit(스피릿)이라고 하며 증류하여 투명한 상태의 술을 의미한다고 합니다. 원료에 따라서 위스키, 럼, 소주, 데킬라 등 종류가 나뉘고 있으며 그에 따른 특색 있는 맛과 향을 지니고 있습니다. 일반적으로 증류주를 만드는 방법으로는 곡식이나 과일 등을 발효시켜 양조주를 만든 다음 알코올과 물의 끓는점이 다른 것을 이용! 양조주를 끓여서 높은 도수의 알코올을 모아 증류주를 만들게 된다고 하는데요. 따라서 증류.. 공감수 1 댓글수 0 2023. 8. 23.
[정보] 저출산으로 인한 고령화 시대 문제점을 인지해보자 저출산으로 인한 고령화 시대가 점차 심각해지고 있다는 사실 많은 분들이 계속해서 깨닫고 느끼고 있을 텐데요. 여러분은 형제가 몇 명이나 계신가요? 분명 4~50대 분들까지만 해도 대다수의 분들이 3~4명 이상의 형제가 있었을 텐데! 현재는 1~2명의 형제거나 외동으로 형제가 없으신 분들이 꽤나 많습니다. 점차 시대가 지나가면서 저출산을 고수하며 아예 딩크족이라 해서 "맞벌이 무자녀 가정" 이라는 말까지 있을 정도입니다. 저출산이 점점 심각해지면서 저출산. 고령화 현상으로 2050년 국내 취업자 평균연령이 약 54세까지 높아질 것이라는 전망이 나오는 현황이죠. 우리나라의 출산율을 놓고 보자면! 1960년대 중반 강력한 산아 제한 정책을 펼쳤습니다. 전쟁이 끝나고 얼.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 17.
중앙동요리학원에서 영쉐프 트레이닝하고 국내대회반 준비하자! 오늘도 벌써 하루가 다 지나가고 있습니다! 벌써 1년의 반이 지나갔다는게 여러분은 밑겨지시나요??!! 저는 아직도 때때로 놀라는 것 같아요~~ 오늘은! 제 동생이 다니고 있는 중앙동요리학원에 대한 포스팅을 진행해보려 합니다. 중앙동요리학원은 사진 보시면 알겠지만! 따로 어린 친구들만 모아둔채 진행하는 입시 진학 전문 반이 있다고 해요~~ 또래 친구들끼리 모여서 다양한 품목들을 만들어보며 기초부터 심화까지! 한 반에서 모든게 다 이루어진다 하는데, 이게 바로 영쉐프 트레이닝 반 이랍니다! 반의 이름을 정말 잘 지은 것 같아요! 영 => 어린 쉐프=> 요리사 이런 느낌으로 어린 친구들 대상으로 운영하고 있는! 들어갈 수 있는 반의 인원 뿐만 아니라 연령대가 제한으로 걸.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 16.
중앙동베이킹학원 AFA 자격증 따고 케이크 창업준비 우리의 이벤트와 같은 생일, 기념일 등에 절대적으로 빠지지 않는 품목 중 하나입니다. 맛있는 디저트 매장을 찾으며 헤맨지 어언 몇 년째 제 맘에 드는 곳을 찾기가 너무 어렵더라고요. 이래서 입맛이 까다로우면 힘들다는 게 이런 건가 봐요. 그래서 이번엔 제가 직접 만들어보기로 결심했답니다 케이크 전문 반! 가장 기초 중의 기초인 아이싱부터 전문적으로 배워볼 수 있는 케이크디자이너 수업부터 먼저 들어봤어요. 중앙동베이킹학원에서 가르쳐 주는 케이크디자이너 수업은 우선적으로 꼭! 기초반인 제과기능사 과정을 필수로 들어야 하는 것은 아니지만 들어두면 좋다고 합니다. 제과기능사란? 제과 관련 기술을 가진 자격증반인데요! 많은 분들이 제과와 제빵을 헷갈려 하시지만 제과/제.. 공감수 0 댓글수 0 2023. 8. 3.

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